10月中旬より順次発送していきます。
書店様には10月下旬を予定しています。

今は元気、でも人は必ず弱るから。弱りゆくからだと心に寄り添う「ヨタヘロレシピ」と、頼れるものを増やしていく生活の知恵を紹介

30分以内でつくれる、5品目くらいで完結、冷凍食品や惣菜を“罪悪感なく”使う 簡単・失敗なしの「ヨタヘロレシピ」でちゃんと食べて生きる力を保つ習慣を！

いつまでも元気で健康に過ごしたい——それは誰にとっても変わらない願い。
けれど、「今は元気だから大丈夫」と思っていても、70代後半から80代にかけて、誰もが少しずつ弱っていく。外出が減り、家の中で過ごす時間が増え、できないことがゆっくりと増えていく。その時、最初に困るのが「食事づくり」。

｢買い物が重くておっくうになる」「包丁を持つのが怖くなる」「つくるのがしんどい」
そんな“ヨタヘロ期”に慌てないために、元気なうちから簡単で、おいしくて、栄養がとれる料理を練習しておくこと が大きな助けになる。
体をつくるのは日々食べているもの。栄養士が提案する、まずは 栄養をしっかりとるための食事のポイントを押さえ、本書のレシピを使った3日分の献立例を参考に、食生活を振り返るきっかけに。

レシピはどれも「弱ってもつくれる」「失敗しにくい」「栄養がとれる」ことを大切にしたもの。さらにヨタヘロ期を乗り切るために、加齢に伴うからだの変化、味覚や食欲の低下、嚥下のこと、栄養の考え方、さらに配食サービスや介護保険制度など、「知っているだけで、未来の不安がひとつ減る」暮らしを支える制度や工夫を紹介。

CONTENTS

1．ポイントを押さえて献立上手
・三つの食材をそろえる─①主食＋②たんぱく源＋③野菜　
・献立上手は生き方上手

2．ヨタヘロレシピ
・がんばらないメイン料理
・お助け食材活用料理
・あると便利なつくりおき
・これだけで満足
・手軽にたんぱく質アップ
・おやつで美味しくカロリーアップ

3．知っておきたいヨタヘロ期の生活とからだの変化
・100まで生きてしまう時代の食事──誰がつくり、誰と食べるのか　　春日キスヨ 　
・からだの変化に合わせた食生活のポイント　
・ 誤えん性肺炎を予防する口と喉の運動　

4．ヨタヘロ期に備える豆知識
①ちょっとした工夫でつくる「食べたくなる味」 　
② 好きなもの、おいしいものは食べやすい 　
③ 配食サービスが届ける安心と笑顔のある暮らし 　
④ 「サザエさん」一家で考える介護保険とこれから 　
⑤ 脳を守る食べ方で自分らしい暮らしを 　
⑥地域につくりたい「一人じゃない食卓」 　
⑦ 日中の水分摂取不足で夜間頻尿になる場合も 　
⑧ 手ばかりでわかる一食の目安量