検証 港から見た食と農【改訂新版】
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ジャンル 社会・福祉
判型 A4判・132ページ
発行 2011年2月
定価 本体1,300円＋税
ISBN978-4-86342-059-5 C0036
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わたしたちが食べているものは、
どこからやって来るのか？
汚染米、うなぎの産地偽装など、次々と起こる食品問題。時間がたつと忘れてしまいそうなります。わたしたちが食べているものは、どこからやって来るのか？ 水際での検査体制は？ 安全チェックは？ 農業への影響は？ 食の入口“港”からの警鐘。
新型インフルエンザや口蹄疫などの話題を加筆、資料を新しくした改訂新版。
PROFILE
柳澤尚
1940年生まれ。徳島県出身。2001年3月、神戸税関を定年退職。在職中は、主として“通関”業務に就く。退職後は、兵庫労働総研副理事長、税関行政研究会副会長を歴任し、現在は兵庫食健連事務局長、震災研究センター常任理事。
