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社会・福祉

検証 港から見た食と農【改訂新版】

柳澤尚/著
兵庫県震災復興研究センター/協力

検証 港から見た食と農【改訂新版】

わたしたちが食べているものは、
どこからやって来るのか?

汚染米、うなぎの産地偽装など、次々と起こる食品問題。時間がたつと忘れてしまいそうなります。わたしたちが食べているものは、どこからやって来るのか? 水際での検査体制は? 安全チェックは? 農業への影響は? 食の入口“港”からの警鐘。
新型インフルエンザや口蹄疫などの話題を加筆、資料を新しくした改訂新版。

PROFILE

柳澤尚

1940年生まれ。徳島県出身。2001年3月、神戸税関を定年退職。在職中は、主として“通関”業務に就く。退職後は、兵庫労働総研副理事長、税関行政研究会副会長を歴任し、現在は兵庫食健連事務局長、震災研究センター常任理事。

兵庫県震災復興研究センター

著者HP http://www.shinsaiken.jp/