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社会・福祉

園芸作業療法ガイドブック

園芸×作業がWell-beingな未来を創る

岩崎寛・早坂友成/監修
川村明代・澤田みどり・田崎史江・中井秀昭/編集委員

園芸作業療法ガイドブック
  • ジャンル 社会・福祉

    判型 B5判・212ページ

    発行 2025年10月

    定価 3,080円(税込)

    ISBN978-4-86342-401-2 C3036

園芸療法と作業療法の融合をめざす「園芸作業療法」

植物を眺めたり、育てたり、様々に活用して、身体や精神機能の維持・回復、生活の質の向上をはかる「園芸療法」。作業療法士や園芸療法士などの専門職による、病院、高齢者施設、就労支援などへの広がりに注目が集まっている。
写真豊富に、病院、高齢者施設、就労支援、発達分野といった領域を網羅した事例と、農福連携と地域づくりの事例をたっぷり紹介。農耕・園芸を用いたリハビリテーションの歴史に学び、これからの園芸療法と作業療法の協働が創る可能性を示す。

「園芸作業療法」という言葉に、リハビリテーションの考え方を取り入れて生かしていく実践という意味を込め、評価、目標設定、介入、再評価といったプロセスを踏まえながら園芸を計画的に活用し、心身機能を回復し、生活を支え、社会参加を広げていく取り組み。

 


山根寛先生からのメッセージ
園芸は生活にかかわるあらゆるものを内在している。
人が本来、作業活動を行うことの意味や、人と作業活動との相互関係に視点を向けるきっかけになることを願う。


CONTENTS

第1章 植物と園芸の基礎知識(珠数美穂)

第2章 一歩一歩の積み重ね「園芸作業療法」の実践紹介
2-1)精神領域 作業療法の原点──こころとからだを癒す「園芸療法」
  精神障害のある人に対する精神科作業療法や精神科デイケアでの取り組み(川村明代)
2-2)身体領域 園芸が生きがいや新たな役割につながる
  回復期リハビリテーション病棟での導入と実践の過程(真継大輔)
2-3)老年期領域 園芸療法でMeaningful lifeの探求
  デイサービスでの取り組み(石神洋一・石神裕美子)
2-4)老年期領域 利用者・スタッフに愛される園芸療法ガーデン
  開設当初から園芸療法を導入している介護老人保健施設(尾﨑敏枝)
2-5)老年期領域 植物のある暮らしの中で
  ──生きるよろこびにつながる活動 療養型病院での園芸療法関屋病院・奥田由味子)
2-6)就労支援領域 地域特性を活かした農福連携
  奄美大島での就労継続支援B型事業所における農福連携の実践(田中基次)
2-7)発達領域 子どもたちの「できる」を大切に、生きいきと!
  インクルーシブ保育における集団園芸療法(中山里津子)

第3章 農業×福祉の挑戦
3-1健康寿命上位県の滋賀、医療や介護でノウフク連携!?
  ──”つながり”を生む暮らしの実現へ小室雅紀・中井秀昭
3-2農家に嫁いだ作業療法士が取り組む農福連携笠間令子
3-3農福連携における多様な関わりしろをデザインする
  西播磨圏域農福連携加工品開発事業(宮崎宏興
3-4農を活用した介護予防・社会参加・地域づくりへ
  岡山県津山市が取り組む「男の居場所」(安本勝博
3-5ビニールハウスがあるデイサービス
  通所介護事業所でのノウフク連携大澤俊亮

第4章 農耕・園芸を用いたリハビリテーション
4-1世界の流れに追いついた日本の園芸療法(澤田みどり
4-2海外における園芸療法の始まりから現代まで小浦誠吾
4-3日本の作業療法における農耕・園芸の歴史(田崎史江
4-4園芸療法の定義・特徴・適応について(剱持卓也
第5章 園芸療法と作業療法の協働でよりよい支援を
5-1これからの園芸作業療法──園芸療法の視点から(岩崎 寛
5-2園芸を用いた療法の展望──作業療法の観点から(早坂友成
column
自然と人々から学び合う──畑de 遊ぼう!(引野里絵
現実的なコミュニケーションを促す園芸活動木納潤一
作業機能障害の視点から園芸活動を通した関わり(三宅優紀
コミュニティガーデンと共感社会(宮崎宏興

PROFILE

監修
岩崎  寛 千葉大学大学院園芸学研究院教授/農学博士/園芸療法士
早坂 友成 杏林大学保健学部リハビリテーション学科(医学部精神神経科学教室)准教授/保健医療学博士/作業療法士

編集委員
川村 明代 公益財団法人浅香山病院 デイケア室(執筆時)、大阪河﨑リハビリテーション大学リハビリテーション学部助教/作業療法士/園芸療法士
澤田みどり 恵泉女学園大学特任准教授/NPO法人園芸療法研修会/園芸療法士
田崎 史江 兵庫県立淡路景観園芸学校主任景観園芸専門員/兵庫県立大学大学院緑環境景観マネジメント研究科准教授/作業療法士/園芸療法士
中井 秀昭 京都橘大学健康科学部作業療法学科助教/作業療法士

執筆者(五十音順)
石神 洋一 NPO法人たかつき代表理事/デイサービスセンター晴耕雨読舎管理者/園芸療法士
石神裕美子 NPO法人たかつき事業本部長/園芸療法士/介護福祉士
大澤 俊亮 株式会社旬農園 のんびり農園日和施設管理者/理学療法士
奥田由味子 Green Hospital Project ガーデンデザイナー/園芸療法士(第2章5)
尾﨑 敏枝 社会医療法人黎明会 介護老人保健施設  和佐の里/園芸療法士(第2章4)
笠間 令子 株式会社笠間農園取締役/作業療法士(第3章2)
木納 潤一 秋津鴻池病院 精神科/作業療法士(コラム)
剱持 卓也 兵庫県立淡路景観園芸学校景観園芸専門員/兵庫県立大学大学院緑環境景観マネジメント研究科講師/園芸療法士
小浦 誠吾 西九州大学リハビリテーション学専攻教授/園芸療法士
小室 雅紀 医療法人弘英会 介護事業部統括本部(さくらテラス)/作業療法士
珠数 美穂 Green Hospital Project 森林インストラクター/精神保健福祉士/社会福祉士
田中 基次 株式会社リーフエッヂ代表取締役/作業療法士
中山里津子 NPO法人園芸療法と歩む会/保育士/園芸療法士
引野 里絵 りえチャイルドサポート主宰/作業療法士
真継 大輔 医療法人幸生会 琵琶湖中央リハビリテーション病院 リハビリ療法部/作業療法士
南田 健秀 医療法人弘生会関屋病院 リハビリテーション室/作業療法士
三宅 優紀 吉備国際大学人間科学部人間科学科作業療法学専攻講師/作業療法士/園芸療法士
吉田 恵美 医療法人弘生会関屋病院 リハビリテーション室/作業療法士
宮崎 宏興 NPO法人いねいぶる理事長/作業療法士
安本 勝博 岡山県津山市こども保健部企画参事(兼)環境福祉部社会福祉事務所地域包括ケア推進室主幹(兼)高齢介護課主幹/作業療法士